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2017-12-18 18:36:27 来源:江南晚报
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原标题:手工温情

  一位朋友在微信里晒出了一组家居图,是很寻常的馒头面条。看到的朋友们竟纷纷为之点赞,深有共鸣。关键在于那馒头面条是朋友手工做的。她说,别上街买馒头了,一点儿麦子的香味都没有,自己做的就是好吃。

成家后,我也有过这般的居家生活。一捧捧面粉在闲情慧心之下变成了圆润光滑的馒头、细致筋道的面条。亲手制作的过程,温情脉脉。虽是再简单不过的清淡食物,却称得上“人间有味是清欢”。

然而,如今还有多少人会静下心来,不慌不忙地蒸馒头、擀面条呢?恐怕像我这般生于上世纪八十年代的多数人根本就不会蒸馒头擀面条吧,更不用说更年轻的人了。即使会做这些的,现在生活各种便利,逐渐疏懒,也是偶尔为之了。

想起二十年前的生活,馒头永远是主题,早上吃,晚上吃,却吃不厌烦。妈妈总是早上和好面,让面慢慢发酵,到了傍晚才开始蒸馒头。妈妈弯腰在面板前,笑盈盈的,不紧不慢,来回揉着面。直到面有弹性了,才把面揉成光滑的馒头或者切成整齐的小长方块。妈妈并不着急把馒头上锅蒸,而是让馒头静静“长”。妈妈不闲着,去灶前烧水。水开,馒头“长”好,可以上锅蒸了。我和弟妹坐在院子里玩,时不时望望房顶上的炊烟。晚霞灿灿,炊烟袅袅,我们闻到了馒头的香味。

面条也是过去乡村人中午最常吃的食物。擀面条总是妈妈擀的最好,又细又长又筋道。夏天院子里的丝瓜很嫩的时候,妈妈摘下来,切成细丝,油炒之后,做成丝瓜汤面条,真是人间美味。

后来家里有了面条机,妈妈很少擀面条了。可是,我们在外读书工作,给妈妈打电话,说想吃她做的面条了。妈妈总会说,没问题,回来了,我给你们擀从前爱吃的面条。

这样的撒娇和温情是一生一世的。就像很多人踏遍千山万水,吃遍世间美食之后,最想念的味道,不过是一个手工馒头的香味,一碗手擀面的温情。因为在那样的手工制作里,有我们最亲的人暖暖的柔情。(耿艳菊)返回搜狐,查看更多

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